AGRIVERDE Pecorino IGP "Natum" 2019 BIOLOGICO e VEGANO

VITIGNO: Pecorino100%
ESPOSIZIONE: Sud, Sud-Est
ALTITUDINE: 280 m s.l.m.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Pergola abruzzese e cordone speronato
PRODUZIONE MEDIA PER ETTARO: 80 q
PERIODO DI RACCOLTA: Fine Settembre
SISTEMA DI VINIFICAZIONE: Solo acciaio
AFFINAMENTO: In bottiglia a temperatura controllata
GRADAZIONE ALCOLICA SVOLTA: 13% Vol.
ZUCCHERO RESIDUO: 2 g/l
ACIDITÀ TOTALE: 6.1 g/l
COLORE: Giallo paglierino con riflessi verdolini
NASO:Pesca nettarina, pera matura, leggero sentore agrumato in combinazione con note minerali e con raffinate nuances di erbette aromatiche, salvia e biancospino
SAPORE: Totale il riscontro olfattivo con buona sapidità in equilibrio con la dolcezza estrattiva
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Piatti della cucina marinara, aperitivi delicati e formaggi
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°C