Alessandro Rivetto Barolo Lazzarito DOCG 2013

Con un colore rosso granato, il profumo etereo e gradevole è intenso con sentori di spezia e liquirizia.
Il suo sapore è austero ma vellutato, robusto ed armonico. Elegante e potente, con i tannini dolci e soffici di lunga persistenza.
Abbinamenti: piatti di carne rossa e formaggi a pasta dura o stagionati. Ottimo come meditazione.
Temperatura di servizio: 18 °C. Stappare la bottiglia almeno 2 ore prima della mescita.
 
Vigna
Comune: Serralunga d’Alba, Località Lazzarito
Vitigno: 100% nebbiolo
Vendemmia: manuale
Vinificazione
Diraspa-pigiatura e macerazione sulle bucce, dopodichè la fermentazione viene a temperatura controllata in vasche di acciaio. La macerazione dura circa 30 giorni.
Affinamento: in legno, invecchiamento minimo di 38 mesi di cui 18 in botte.