TENUTA LA MERIDIANA Piemonte Bianco DOC "Le Quattro Terre" 2018

Produzione.
Terreno calcareo-marnoso con esposizione sud sud-est. Resa per ettaro 9t.
Vinificazione.
Pressatura soffice delle uve, decantazione statica a freddo, fermentazione in vasche inox a temperatura controllata.
Affinamento.
Sui lieviti per 5 mesi in acciaio.
Colore.
Giallo paglierino tenue.
Profumo/Olfatto.
Vino bianco fresco e dall’intenso aroma fruttato. Emana raffinate note di mele gialle camomilla e salvia.
Gusto.
Strutturato ed equilibrato con un corpo robusto ma raffinato.
Abbinamenti.
Antipasti, primi piatti, pesci e crostacei.
Temperatura di servizio.
8-9 ° C.